こないだつくったごまクッキーのレシピのご紹介。
甘さ控えめの食べごたえあり！のクッキー。

だいたいオーブン180℃で20分♪様子見で。

無塩バター 75g
1㎝のサイコロ状に細かくきって冷蔵庫へいれておく

薄力粉 200g
砂糖 50g
塩 ひとつまみ
すべて合わせてふるっておく

卵黄 ひとつぶん
水 大さじ3
合わせてムラなくまぜておく

しろごま 25g
しろすりごま 25g
合わせておく

フードプロセッサーに粉類とバターをいれ、スイッチオン！
サラサラにまざったら

ごまをいれ、一瞬スイッチオン。

液体を入れ、スイッチオン。

生地がひとつにまとまったら終了〜！

3㎜ほどに延ばして型でぬく。

余談。

息子がゴマクッキーを食べた後に市販のクッキーを食べる機会があり、、、。

その時に

「ママがつくったクッキーと買ってきたクッキー、どっちがおいしい？」

ってきいてみたところ、、、「買ってきたクッキーっ！！！」。

(あ、やっぱそぉ、、、？)

たぶん甘さの問題なんだろうな。。。