バレンタインにチョコブラウニーを焼きました。

今回は、胡桃をいれ、ラム酒をきかせて、片手でもって食べられるようにほそなが〜く。

いっこいっこ包んでいたら、お店でもこんなことしていたなあ。。。

なんて思い出しました。

 

どうもうちの子はたまごがダメなようなので、そしてママはおかしやさんだったので、

できることなら安心おやつをつくってあげようと、たまごをつかわないでクッキーをやいてみることに。

これが本人にもパパさんにも好評だったので、レシピをご紹介。

役に立ててもらえたらいいな。

 

無塩バター　１４０グラム

粉糖　　　　５０グラム

薄力粉　　　２５０グラム

粉ミルク　　３５グラム (調乳したもの）もちろん牛乳でも！甘さは減ります！

 

バターを常温に戻しておき、ゴムベラでクリーム状になるまでまぜる。

粉糖を三回に分けてバターとまぜる。

なるべく白っぽくなるまで泡立て器でがんばってまぜる。

薄力粉を三回に分けて入れ、ゴムベラでまぜる。

ミルクを入れてまぜる。

だいたい生地がまとまってきたら手でもうひとまとめしてラップにくるんで冷蔵庫でひとやすみ〜。

二時間以上は休ませて、型を抜いてオーブンへ！

だいたい１６０度で１０分くらい。

だけど

たまに様子をみてあげてくださいね。

何枚焼けるかはそのとき次第〜！

生地は冷凍できますよ〜。